Krab Muffins

Wat zit er in de Krab Muffins

 
Ingrediënten
100g krab vlees
1 grissini soepstengel fijngemalen
1 takje peterselie
1/2 takje dragon
1/2 fijn gesneden paprika of 1 theelepel paprika poeder
1/2 theelepel citroen sap
1/4 theelepel cayenne poeder (optioneel)
1/4 theelepel witte peper
1/4 theelepel mosterd poeder
½ theelepel knor tuinkruiden (drink)bouillon
 
Bereiding
stamp de soepstengel tot paneermeel in een vijzel
Meng het krabvlees met alle ingrediënten samen en zorg ervoor dat het geheel goed door elkaar geroerd wordt.
Schep 1 lepeltje van het mengsel in een muffinbakje(silicone b.v.)Strooi hier een beetje paneermeel (gemaakt van de soepstengel) overheen.  
In een voorverwarmde oven op 225 gr C. ongeveer 15 min gaar bakken.
Je kunt ook van het krabvlees een balletje maken en deze door het paneermeel hallen en vervolgens plat drukken.
In een gril pan of de George Forman grill bakken.
Serveren met een frisse spinazie salade of groenten naar wens.